金沢

出張で金沢に。昨日食べて美味しかったもの。

• キスのつみれ汁
• 岩牡蠣
• ノドグロ（ムニエル風）
• 天狗舞

岩牡蠣は普通の牡蠣と比べてなんとなく格下な気がしていたけれども、すこぶる美味しい牡蠣だった。ポン酢で。天狗舞のほかに吉田蔵も試したけど、天狗舞に軍配。ノドグロ は、口を開けた時に喉が黒いからそのように呼ばれるとのこと。

こういうのを書くときは写真に納めないと締まりがなくなるのか。